paniers en prévision
ATTENTION , je suis bavard cette fois, un long blabla mais ce sont les infos , la situation du moment . .
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Météo très éprouvante
Aujourd'hui lundi , un peu de répit . Non en terme somme de travail, mais de pénibilité .
Il fait moins chaud .
Et çà change tout .
Travail par température élevée , les capacités physiques sont vites réduites .
Et avec elles , les capacités mentales parce que trop de fatigue .
Pourtant on adapte les horaires .
Mais 70 heures par semaine , c'est déjà trop .
Et là on se dit , foutu changement climatique , vivement la venue de l'hiver !
Cultures sous abris
Tomates
Au niveau des récoltes , la tomate de saison , celle qui n'a pas besoin de chauffage , commence à murir . Pleine récolte pour elle 1ere décade de juillet . Normal quoi . Quand la plupart des clients seront en vacances .
D'ici là et depuis mai , pour satisfaire le demande , c'est de la tomate qui a été cultivée sous serre avec du chauffage pendant 4 mois . Celle ci est en pleine récolte maintenant .
Malgré des conditions exceptionnelles , avec des températures très élevées et un air sec , nous réussissons à avoir sous serre de très belles plantes , productives .
Ce n'est pas une générosité de la Nature, ni un coup de chance , c'est ( objectivement ) beaucoup de connaissances , de surveillance et de soins de notre part . Beaucoup de travail donc !
Aubergine
c'est moins beau .. et on est pas certain d'en connaitre les raisons . Il y a une production correcte jusqu'à présent .
Concombre ,
à force de réduire les plantations parce qu'on est trop souvent en surproduction , on se trouve à un être un peu juste en ce moment . Au moins , on en donne pas ,
Courgette
, une première partie d'avant saison précoce très compliquée, les plantes étaient moches , ce n'était pas la bonne variété qui nous a été fournie . On a du subir des pertes . A présent çà rentre dans l'ordre .
Sorgho
Sous les abris , le reste est en engrais vert . Du sorgho .
Les destructions de cultures
Radis, navets , roquettes c'est terminé pour cette première partie de saison . Les altises, des insectes qui prolifèrent par temps chaud et sec , ont ravagé les cultures . On n'utilise pas d'insecticides, donc les semis sont suspendus jusqu'en août . Et puis , radis, navets ... quand il fait chaud , même sans altises, il faut le dire , c'est pas bon !
Plein Champ
Les carottes de saison
sont de retour . Premières bottes de carottes oranges la semaine dernière . Suivent les carottes de couleurs . De quoi faire de jolies bottes colorées .
Les salades laitues
sont belles, Depuis la 1êre récolte de l'année . Après un laps de temps où çà été une grosse galère à faire de la belle salade , là on y est !
Betteraves rouges
En plein champs encore , ce sont les betteraves précoces qui ont été détruites . Par les pucerons . Elles sont virosées .
Les semis de betteraves de saison , celles destinées à être stockées et vendues en automne / hiver/printemps ont été réalisés et çà se présente correctement .
Les pommes de terre
Les pommes de terre sont attaquées précocement par une maladie du feuillage , l'Alternaria . Le calibre sera petit . A confirmer au moment de l'arrachage .
Les haricots verts ,
comme toujours, attaqués par les mouches des semis . On fait des semis chaque décade .Certains semis ont pu se développer .
Les poireaux
les poireaux d'été , c'est très beau, vous avez eu les 1ers dans les derniers paniers .
Les poireaux d'automne, comme les choux sont plantés depuis 1 mois . . C'est beau aussi .
Les courges
c'est globalement splendide , malgré certaines variétés mal levées .
Globalement
Pour le moment , c'est très positif car çà commence bien , c'est déjà une bonne chose .
Attention , nous ne sommes qu'au tout début de l'été , et il ne faut pas être trop confiant. Tellement de choses peuvent arriver dans les semaines et mois à venir .
Particularités d'un ( vrai ) maraîcher de détail .
Produire un légume, ou deux ou trois , en grande quantité au sein d'une ferme à côté des céréales, de betteraves, de pommes de terre , c'est pas facile , mais çà se fait bien . Et avec des prix de revient bas. Parce qu'il y a l'effet masse.
Produire 40 légumes , tout au long de l'année sur de petites surfaces destinés à être vendu en direct au consommateur , çà se fait aussi . mais c'est très difficile . Et c'est beaucoup plus cher . De plus en plus cher .
Beaucoup, mais beaucoup de main d'œuvre pour produire d'abord et vendre ensuite .
Investissements matériels et immatériels élevés pour de multiples petites productions ,
Coût des intrants ( ce qu'il faut acheter pour produire ) beaucoup plus chers car nombreux , diversifiés mais achetés chacun en petites quantités.
Pour produire de la qualité , et en même temps se préoccuper de l'environnement , on y rajoute encore des coûts .
Des pertes de cultures quand il y a des maladies ou des ravageurs . Du matériel et Du temps passé à entretenir les arbres et les espaces enherbés et la gêne occasionnée par les arbres . Les herbes qui grainent et se multiplient dans les cultures , il faut passer du temps à désherber .
Sous abris comme en plein champ, du temps et du matériel onéreux pour épandre des quantités de coûteux broyats de bois et déchets verts plutôt que des engrais minéraux/chimiques.
Si en plein champ les insectes sont régulés par leurs prédateurs naturels du fait de notre système agroforestier agroécologiques, Sous abris , en avance sur la nature , la protection des cultures se fait par l'apport d'insectes que nous achetons , parce que normalement pas encore présents . Et çà se compte milliers d'euros .
Ajoutons à toutes ces raisons , qu'en tant que VRAI maraîcher ,
nous n'achetons JAMAIS de légumes pour les revendre .
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